Духовые шкафы с функцией парообразования — вот они, наши спасатели от пересушенных и скучных блюд! Надо же, какой прогресс, теперь каждый сможет почувствовать себя настоящим шеф-поваром, приготовив сочное мясо или ароматный пирог без лишнего труда.
Давайте разберемся, что же предлагают нам эти чудо-духовки и насколько они на самом деле нужны. Как говорится, давайте сравним и выберем лучшее!
Во-первых, Soft Steam, где пар образуется непосредственно в духовке. А вам не хочется почувствовать себя в русской бане, открывая дверцу духовки и наблюдая, как облака пара устремляются к вам на лицо?
Да, купили бы себе баню сразу! А ведь еще и с водой нужно разбираться, долить или перелить, чтобы блюдо получилось идеальным. Вот вам и пятнистая кукуруза, и обгоревший жюльен. Но зато есть возможность пощупать ковшом, прям как настоящий повар в кулинарии!
Но не все так плохо, ведь второй вариант — Full Steam.
Тут уже не надо устраивать себе мини-баню, пар образуется в парогенераторе, и вы можете смело забыть про русскую баню в своей кухне. Ну может, только в сауну в домике на даче сходить. Но зато есть точная регулировка температуры, выбор режима влажности, и даже вода из пара возвращается обратно в контейнер. Да, пыльный тот контейнер, обойдемся без влажности.
А что скажете про цифровой контроль температуры и режим конвекции?
Теперь даже не нужно разгадывать древние тайны поварения, достаточно войти в цифры и нажать кнопку. Как будто игра в компьютер, только вместо адских уровней — райское блюдо.
И режим конвекции как спасение от неравномерной пропекаемости, все блюда будут равномерно приготовлены, будто маленькие каравайчики.
Ну а для тех, кому денег жалко, и такие варианты кажутся излишеством, можно просто купить обычный духовой шкаф. Результат тоже будет, наверняка, вкусным, хоть и без облачка пара.
Жаркое несухое, пирог ароматный — что еще нужно для счастья?
И вот так, пока мир шагает вперед, предлагая нам все новые и новые шедевры техники, мы выбираем — пустить пар или не пустить. Но ведь в конце концов, самое важное, чтобы весь тот пар не улетучился вместе с нашими кулинарными амбициями. А может, просто стоит купить пароварку, всё-таки пар — дело тонкое, не для шуток!