09 дек 2018
Сыроварня в домашних условиях. Мастер класс от Каманиной Марины
Марина Каманина
37:00
18 КОММЕНТАРИЕВ
C Деркаев
спасибо, Мариночка за просвещение!
Natalya Gumen
http://www.kijiji.it/annunci/altre-attrezzature/padova-annunci-urbana/polivalente-per-formaggio/78525559
Наталия Лешукова
Хотелось бы побольше ваших видеороликов посмотреть.Расскажите пожалуйста для чего ложится лимонная кислота?
Марина Каманина
Это чтобы быстро сделать. есть вариант без лимонной кислоты.
Светлана Попова (Богач)
привет всем! почему когда плавишь ,то сыр становится меньше? и всё время когда придаю форму (любую) выделяется совсем белая сыворотка?
Марина Каманина
При какой температуре плавите?
Светлана Попова (Богач)
на водяной бане а температуру не соблюдала . на 3ке самая большая его тяжело было мешать не хотел тянуться . а на видео я что то видно пропустила при какой нужно.я делала из 10 л. правда без закваски -у меня нет . я думала что закваска и фермент это одно и тоже.фермент мейто -так кажется а ещё есть сп-50 нормаль но ещё не пробовала. и если можно скажите почему когда делала твёрдый сыр он с каждым днём становился кислее. а так вроде всё и дырочки были ой не всё он под прессом плохо отжимается . когда сжимаешь жидкость слышно(чавкает)
Светлана Попова (Богач)
корова своя
Светлана Попова (Богач)
наплела косы правда толстые не получается пока тоненькие-положила в солевой раствор.а так всё делала по видео. лимонка и нагрела до 34 когда фермент добавляла
Светлана Попова (Богач)
спасибо за ответ!
Светлана Попова (Богач)
скажите ,мезофильные культуры это не закваска?
Раиса Будовая (Федченко)
НУ ЧТО КЛАССНО , СПАСИБО ВАМ МАРИНА ,ТЕЛ.СОТ. НАДЕЮСЬ ВАШ 89174725738
Марина Каманина
я переехала из Башкирии
Марина Каманина
+7-961-604-5954
Раиса Будовая (Федченко)
Спасибо Мариночка что ответили , по надобности я ваш номер списала и буду обращаться.
Тамара Болотина
меня интересует рецепт на россиский сыр и на двёрдый спасибо !
Полина Комоедова (Рехтина)
Марина меня интерисует сыр из козьего творога,если можно напишите - коротко, СПАСИБО. Томск.
сергей орехов
вкусняшка сырки